聚焦|技能+创业培训搭建新区“圆梦平台”

贵州贵安新区管理委员会2021-12-08 15:49:17

  位于贵安新区马场镇的洋塘村犹如一颗珍珠点缀在贵安大道与红枫湖之间,平日来此欣赏美景和品尝美食的游客络绎不绝。
  10月10日,洋塘村大湾的汤阿嫂农庄开业,老板娘汤和兰在招呼就餐客人的空隙,常跑进厨房帮忙,熟练的动作和专注的神情让她颇有一番专业厨师的风范。汤和兰是在贵阳做了整整20年的生意后,才开始了她在家乡的创业生涯。
  她坦言,能够在家乡创业圆梦,得益于参加了新区组织的技能和创业培训。

  “我从小就喜欢餐饮和养殖,十七八岁的时候曾经把我家后山的鱼塘改成养黄鳝的地方,还专门砍竹子来做鸡笼,梦想着有一天我能有属于自己的餐厅。”汤和兰说。“不过,由于缺乏相关的技能和资金等,这个愿望一直没能实现。”
  1997年,汤和兰在贵阳市南明河边开始做宠物生意。2014年,她在贵钢花鸟市场盘下了三个门面,事业蒸蒸日上。
  然而,汤和兰始终没有忘记儿时的梦想。

  去年冬天,洋塘村组织了一场大型的厨师技能培训,为村民免费“充电”。虽然报名的“门槛”设在了50岁以下,但54岁的汤和兰却不愿错过这个机会,她放下了贵阳的生意,作为旁听生,认认真真地上完了为期2个月的课程。“以前做饭只知道炒,参加培训才知道,烹饪真是一门学问,颠勺、洒盐、勾芡,每个步骤都有讲究。”
  掌握了厨师的技能,汤和兰在家乡开一家餐饮店的愿望更加迫切了。

  今年5月,看到马场镇又在平寨社区组织了一场创业培训,汤和兰再次踊跃报名,这一回,她成为一名正式学员。这个在生意场上摸爬滚打了20年的“老江湖”坦言,虽然自己的实践经验非常丰富,但理论知识还不成体系。“老师经常通过小游戏的方式让我们学习成本核算、税务、礼仪等以前难以理解的问题,非常生动。”
  经过了技能和理论的“武装”,汤和兰认为,新的创业时机已经成熟。她对自家十来亩的土地进行改造,10个餐饮包间、7个住宿房间、花园、菜地、鱼塘初见雏形。


来源:贵安新区报

文:王婉

编辑:杨凯茗




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